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    油脂精煉設備的五個步驟

    發布時間:2018-09-13 15:58:24   網站來源:   點擊:
      精煉油設備的五個步驟。提起油脂精煉設備大家可能是比較陌生,一般人都認為使用油壓榨出來以后經過過濾或者是沉淀就可以食用了。也有些細心的人會發現在油坊里邊壓榨過濾以后的食用油,和我們去超市購買的食用油不管是顏色,口感,味道,保質期等等方面都是不一樣的,但是卻搞不懂這是為什么,今天我們鄭瑞糧油機械就來告訴大家,毛油是經過哪些步驟以后變成超市里賣的那種油的。

      食用油的獲取方式有三種,第一:物理壓榨,第二:化學浸出,第三:生物萃取。不管是通過哪種方式獲取的食用油都統稱為“毛油”,按照國家規定毛油只有經過油脂精煉設備的精煉以后才能夠達標,才能夠進入市場和超市進行銷售。我們平時去油坊里邊購買的油還是毛油,可以直接食用,但是達不到國家標準是不允許進入超市打小包裝進行銷售的。言歸正傳,一般毛油的精煉過程要經過“脫膠、干燥(脫水)、脫酸、脫色、脫臭”等處理,一些特殊的油還要經過“脫蠟”處理。所以說油脂精煉設備只有五個步驟是不正確的。這要看是什么油和油的特性。脫膠是為了去除毛油中的磷脂,提高煙點不讓有起泡沫,脫色是去除毛油中的色素,脫酸是降低酸價,干燥是去除毛油中水分,脫臭是去除異味(包括油的香味),脫蠟是去除毛油中的凝結物質。不同的精煉標準油脂精煉設備的配置也是不一樣的,只有經過油脂精煉設備精煉以后的食用油,取出了一部分對人體有害的物質,吃起來才更加安全。

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