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    食用油精煉設備怎么讓浸出油改頭換面,重新做“油”!

    發布時間:2020-08-20 11:09:06   網站來源:   點擊:
      眾所周知,通過浸出法得到的浸出油含有一定量的溶劑,不經過食用油精煉設備的處理,不得食用,更不得流入市場;換句話說,沒有經過精煉設備處理的浸出油就是無用武之地的英雄,白白浪費資源,“油脂精煉設備于浸出油”如“千里馬于伯樂”,那么為啥這么重要呢?下面,就來為大家講講哈!

      食用油精煉設備的意義:

      1.增強油脂儲藏穩定性

      2.改善油脂風味

      3.改善油脂色澤

      4.為油脂深加工制品提供原料

      食用油精煉設備的流程:

      浸出油→脫膠→脫酸→脫色→脫臭→成品油

      食用油精煉設備的主要工段及作用:

      脫膠——我們采用水化脫膠。油脂水化脫膠的基本原理是利用磷脂等膠溶性雜質的親水性,將一些量電解質溶液加入油中,使膠體雜質吸水、凝聚后與油脂分離。

      脫酸——毛油中游離脂肪酸的存在,會增加食用油的保存難度,脫酸的主要目的是去除油脂中的游離脂肪酸;

      脫色——油脂脫色常用吸附脫色法,去除植物油中的色素;

      脫臭——采用高溫高真空蒸餾的方法去除油脂本身特有的風味,滋味及在精煉過程中產生的其他輔助設備的味道;

      食用油精煉設備的精煉效果:

      經食用油精煉設備處理后的油脂,色澤透明,長期放置無沉淀,下鍋不起沫,無油煙,達到國家食用油標準,可直接灌裝銷售。

      食用油精煉設備的適用范圍:

      食用油精煉設備是將毛油(花生油、菜籽油、茶籽油、大豆油、葵花籽油、胡麻油、核桃油、芝麻油等食用油)通過加熱攪拌進行水化脫膠、脫酸、脫色、脫臭的。

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